"Felice" gegen Falten

Der Jugendwahn erobert unser tägliches Leben. Anti-Aging Cremes, Anti-Aging Food und jetzt auch noch eine Anti-Aging- Praline.

"Felice" die Glückliche, ein Name der auf der Zunge zergeht. Sie ist die erste Anti-Aging-Praline der Welt. Drei Zentimeter groß, dunkelbraun, fast schwarz mit einem weißen Punkt. Von

außen sieht sie nicht anders aus als herkömmliche Pralinen. Das Besondere liegt in ihrem Inhalt. Sie besteht aus Bitter-Schokolade mit einem Kakaoanteil von 92,5 Prozent. Normale Milchschokolade enthält 30 Prozent Kakao. Die Füllung ist aus Mangopüree und Sojamilch. Der Hersteller verzichtet auf Zucker, tierische Fette und Konservierungsstoffe.

Ers ieht in seiner Entwicklung eine Revolution für die Schokoindustrie und alle Anti-Aging-Befürworter. Sie hält schlank, ist gesund und zaubert Falten weg. Außerdem stärkt sie das Herz und Immunsystem. Eine Wunderpraline oder alles Humbug? Die Praline ist eine reine Marketingstrategie und verspricht dem Kunden mit dem Modebegriff "Anti-Aging" etwas, was sie nicht halten kann. Und zwar die Minderung von Falten, kontern Kritiker. Außerdem ist der Verjüngungseffekt der Praline wissenschaftlich nicht nachweisbar.

Michael Klentze vom Münchener Klentze-Institut für Alterspräventionsmedizin hatte die Idee, eine Praline zu entwickeln, die gut für Körper und Seele ist. Gemeinsam mit der Konditorei Andersen entwickelte er diese Praline. Die Glasur aus Valrhona- Bitter- Kuvertüre ist aus Frankreich importiert. "Damit verfügt die Anti-Aging-Praline über eine hohe Konzentration an den Kakaobestandteilen Phenylethylamin und Polyphenole", sagt Adolf Andersen.
Während Phenylethylamin eine aufmunternde Wirkung hat und Wohlbefinden auslöst, stoppen Polyphenole vorzeitiges Altern, behauptet Klentze.
Polyphenol, ist ein pflanzlicher Wirkstoff, der den Körper vor freien Radikalen schützt. Freie Radikale reagieren mit den Molekülen der Zellen und schädigen ihre Funktionsfähigkeit. Polyphenole können diese Reaktion aufhalten und dadurch die Zerstörung der Zelle verhindern. Laut Hersteller lässt dieser Prozess die vorzeitige Alterung stoppen. "Es kommt nicht darauf an wie, wie man alt wird, sondern wie man alt wird.", lautet das Motto von Klentze.
Mit "Felice" ist es den Herstellern gelungen, eine Praline ganz nach ihrem Geschmack zu kreieren. Selbstverständlich, dass die Hautverjüngungspraline nicht umsonst ist. Eine Schachtel mit 100 Gramm kostet 7,90 Euro.

Eine Schoko- Praline die Falten wegzaubert? "Alles Unsinn, Anti-Aging gibt es gar nicht, es gibt nur Well-Aging", sagt Sven-David Müller Diätassistent und Diabetesberater von der Gesellschaft für Ernährungsmedizin und Diätetik über die Praline. Außerdem ist in Schokolade mit hohem Kakaogehalt Oxalsäure enthalten. In höherer Konzentration ist sie giftig und hemmt die Aufnahme von Calcium. Sie kann auch die Ursache von Nierensteinen sein.

Das Schokolade glücklich macht ist bewiesen. Das sie Polyphenole enthält, wie alle pflanzlichen Stoffe, auch. Auswirkungen auf die Hautalterung hat Schokolade aber nicht. "Es ist schon eine Frechheit, womit die Hersteller den Kunden locken", sagt Ernährungswissenschaftler Florian Kugler. Für das Altern sind nicht allein die freien Radikalen verantwortlich. Sie sind lediglich "ein kleiner Baustein im Alterungsprozess", erzählt Kugler. Auch er sieht hinter der Praline nur eine Verkaufsstrategie. "Ich rauche und saufe wie bisher, esse dreimal am Tag die Praline und werde 150 Jahre alt? Das funktioniert nicht."

Doch wenn sie schon nicht hilft, schmeckt die Praline wenigstens? "Meine Begeisterung für die Praline hält sich in Grenzen. Mir schmeckt sie zu bitter", sagt Hartwig Pohlmann (56), der die Praline zum ersten Mal testet. "Sie schmeckt fad und langweilig und das ist noch nett ausgedrückt, sagt Tobias Uhlig (21) nach einer Kostprobe. "Kaufen würde ich mir die Praline nicht, dafür ist mir mein Geld zu schade."

(Artikel von: 02.09.2005, katpop)